一到春天，蕨菜就在山間長(zhǎng)滿，周末下鄉(xiāng)游玩，帶回很多。
蕨菜炒臘肉的用料
蕨菜250g 臘五花肉，臘香腸一小段
藠頭6根 紅椒1個(gè)
步驟一
蕨菜去頭尾，掐去老的莖，洗凈表皮上的毛，燒一鍋開(kāi)水，把蕨放入焯水一分鐘，撈出。如圖，把蕨撕成兩半，可以更入味。
步驟二
把材料如圖切好。
步驟3
熱鍋放少量油，下臘肉煸炒，把臘肉的油煸出。無(wú)需放鹽。
步驟4
留適量油，放入剩余材料炒動(dòng)。加適量鹽。
步驟5
蕨斷生后倒入臘肉一起炒，加少量水稍燜。
步驟6
出鍋。
美味極了，體驗(yàn)原滋原味的農(nóng)家口味。
附周末游玩的油菜花海。
;){kind=link}